리슬링 Riesling
- 주요 생산지: 독일
- 그 외 생산지: 프랑스 알자스, 호주
- 키워드: 라임, 미네랄
- 프로파일: 다양한 환경에서 재배가 가능한 이 품종은 독일 모젤의 가파른 언덕에서 자라 훌륭한 화이트 와인을 만드는 것으로 유명하다. 지나치게 달고 과일 풍미라고는 없는 비-리슬링 저가 와인이 판을 치는 바람에 독일 리슬링 와인의 명성이 상처를 입기는 했지만 여전히 모젤의 리슬링의 품질은 훌륭하며 간혹 최고 수준의 생산자들이 내놓은 와인을 좋은 가격에 살 수 있기도 하다. 이 포도는 또한 알자스에서도 많이 재배되는데 독일 리슬링과 스타일은 다소 다르다. 신대륙에서 리슬링 재배도 또한 점점 늘어가고 있고 특히 뉴질랜드와 호주에서 생산되는 리슬링은 큰 성공을 거두고 있다. 리슬링의 특징은 다음과 같다. 꽃향기, 사과, 라임, 시트러스 과일, 열대 과일(특히 신대륙), 미네랄, 석유(특히 독일)
